Niveau 1 · Partie 1
L'agriculture comme entreprise
Pourquoi il est utile de se demander qui paiera, pour quoi, et ce que cela coûte vraiment.
Une entreprise est une activité qui fournit quelque chose que les gens apprécient, en échange d'un argent qui couvre ses coûts et laisse quelque chose à son propriétaire. Cultiver, transformer, transporter et vendre des aliments peuvent tous être gérés ainsi.
Penser en chef d'entreprise ne signifie pas oublier sa famille, sa terre ou sa communauté. Cela signifie prendre ses décisions délibérément, avec des informations, plutôt que par habitude ou par chance.
Trois questions à poser pour tout produit
- Qui l'achètera ? Nommez un vrai type d'acheteur, pas « tout le monde ».
- Que me coûte vraiment sa production et sa livraison ? Comptez tout, y compris mon propre travail.
- Qu'est-ce qui peut mal tourner entre le champ et l'argent dans ma main ?
Vendre n'est pas gagner
Une vente complète au marché ne veut pas dire que l'entreprise a gagné quelque chose. Si les coûts étaient plus élevés que l'argent reçu, plus vous vendez, plus vous perdez. Vous ne le savez qu'une fois les coûts comptés.
Exercice 1.1 · Décrivez votre produit et votre acheteur
- Écrivez un produit que vous cultivez, fabriquez ou vendez (ou aimeriez le faire).
- Écrivez qui l'achète aujourd'hui, ou qui, selon vous, l'achèterait. Soyez aussi précis que possible : un ménage, un commerçant du marché, un restaurant, un transformateur.
- Écrivez ce qui compte le plus pour cet acheteur quand il choisit où acheter.
Pour aller plus loin sur cette partie :
- Start and Improve Your Business (SIYB) — International Labour Organization (ILO)