Niveau 7 · Partie 4
Le coût d'un trajet, et qui paie
Comptez tous les coûts d'un trajet, y compris les retours à vide, et convenez de qui supporte les pertes.
Le transport peut être le plus gros coût entre la ferme et le marché. Si vous ne le comptez pas correctement, une vente qui semble bonne peut vous faire perdre de l'argent.
- Le carburant, ou le prix de location d'un véhicule ou d'un porteur.
- Le conducteur et les personnes qui chargent et déchargent.
- L'usure et les réparations d'un véhicule que vous possédez, et le coût de l'argent dépensé pour l'acheter.
- Les frais, péages, permis et droits de marché là où ils s'appliquent.
- Les pertes et dégâts en cours de route.
- Le trajet de retour à vide, si vous revenez sans chargement.
| Poste | Montant (unités inventées) |
|---|---|
| Location du véhicule ou carburant | 60 |
| Conducteur et aides | 25 |
| Frais et droits | 5 |
| Pertes prévues en route | 10 |
| Coût total du trajet | 100 |
| Unités livrées | 50 |
| Coût de transport par unité | 2 |
Divisez le coût total du trajet par les unités qui arrivent réellement en bon état, et non par les unités chargées. Si vous pouvez remplir le véhicule et rapporter un chargement au retour, le coût par unité baisse.
Convenir de qui porte le risque
Avant un trajet, convenez par écrit de qui paie si des marchandises sont abîmées, retardées ou perdues, et de la façon dont ce sera constaté. Les règles de transport, les permis et l'assurance dépendent du pays et du type de marchandises : demandez à l'autorité des transports et aux acheteurs ce qui s'applique à vous.
Exercice 7.4 · Le vrai coût de mon trajet
- Choisissez un trajet que vous faites ou pourriez faire et listez chaque coût, avec vos propres chiffres tirés d'un trajet récent ou d'un devis.
- Divisez par les unités qui arrivent en bon état pour trouver le coût de transport par unité.
- Écrivez deux moyens de baisser le coût par unité : par exemple le partage, un chargement de retour ou un meilleur emballage.
- Comparez le coût par unité avec le prix que vous recevez et écrivez ce que vous en apprenez.
Pour aller plus loin sur cette partie :
- Developing Sustainable Food Value Chains: Guiding Principles — Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 2014