Cahier d'exercices
Niveau 7 · La logistique
Faites ces exercices avec votre propre produit, votre marché et vos chiffres. Revoyez vos réponses avec un mentor, un groupe d'agriculteurs ou un conseiller en entreprise. Imprimez cette page pour la remplir à la main.
Exercices de ce niveau
- 7.1 · Dessiner votre trajet
- 7.2 · Une liste de contrôle de chargement
- 7.3 · Planifier une livraison
- 7.4 · Le vrai coût de mon trajet
Partie 1 · Ce que comprend la logistique
Exercice 7.1 · Dessiner votre trajet
- Choisissez un produit et un acheteur régulier.
- Dessinez le trajet étape par étape, de l'enlèvement au paiement, et notez le moyen de transport utilisé à chaque étape.
- Marquez les endroits où le produit attend, ceux où il est manipulé brutalement et ceux où il peut être retardé.
- Marquez d'une étoile le point où vous perdez le plus souvent du temps, du produit ou de l'argent.
Partie 2 · Manutention et chargement
Exercice 7.2 · Une liste de contrôle de chargement
- Écrivez une liste de dix points pour charger et transporter votre produit.
- Testez-la lors du prochain trajet et notez ce que vous avez oublié.
- Écrivez un changement qui réduirait les dégâts et coûterait peu à mettre en place.
Partie 3 · Itinéraires, horaires et coordination
Exercice 7.3 · Planifier une livraison
- Choisissez une livraison que vous faites ou pourriez faire régulièrement.
- Écrivez l'accord que vous passeriez avec l'acheteur : heure, lieu, quantité, qualité, qui réceptionne.
- Écrivez le calendrier à rebours, de la livraison jusqu'à la récolte ou l'emballage.
- Écrivez une solution de secours et une personne avec qui vous pourriez partager un trajet.
Partie 4 · Le coût d'un trajet, et qui paie
Exercice 7.4 · Le vrai coût de mon trajet
- Choisissez un trajet que vous faites ou pourriez faire et listez chaque coût, avec vos propres chiffres tirés d'un trajet récent ou d'un devis.
- Divisez par les unités qui arrivent en bon état pour trouver le coût de transport par unité.
- Écrivez deux moyens de baisser le coût par unité : par exemple le partage, un chargement de retour ou un meilleur emballage.
- Comparez le coût par unité avec le prix que vous recevez et écrivez ce que vous en apprenez.