Cahier d'exercices
Niveau 3 · La valeur ajoutée
Faites ces exercices avec votre propre produit, votre marché et vos chiffres. Revoyez vos réponses avec un mentor, un groupe d'agriculteurs ou un conseiller en entreprise. Imprimez cette page pour la remplir à la main.
Exercices de ce niveau
- 3.1 · L'échelle des produits
- 3.2 · Fiche d'idée de produit
- 3.3 · Vérification de la sécurité et de la régularité
- 3.4 · Mon plan d'essai
Partie 1 · Que peut devenir ce produit ?
Exercice 3.1 · L'échelle des produits
- Choisissez un produit brut. Écrivez-le en bas d'une page.
- Au-dessus, écrivez quatre choses qu'il pourrait devenir, de la plus simple (par exemple nettoyé et trié) à la plus complexe.
- À côté de chacune, écrivez qui pourrait l'acheter.
Partie 2 · Associer produits et acheteurs
Exercice 3.2 · Fiche d'idée de produit
- Écrivez votre idée de produit en une phrase.
- Écrivez qui est le premier acheteur et où il l'achèterait.
- Écrivez pourquoi cet acheteur choisirait votre produit plutôt que ce qu'il achète aujourd'hui.
- Écrivez une question à laquelle vous devez encore répondre avant de commencer.
Partie 3 · Qualité, sécurité et régularité
Exercice 3.3 · Vérification de la sécurité et de la régularité
- Écrivez dans l'ordre les étapes de fabrication de votre produit.
- À côté de chaque étape, écrivez ce qui pourrait la rendre dangereuse ou différente d'un lot à l'autre.
- Écrivez à qui vous demanderiez, dans votre pays, les règles de vente.
Partie 4 · Commencer petit et vérifier les chiffres
Exercice 3.4 · Mon plan d'essai
- Choisissez le plus petit lot qui vous apprendrait quelque chose.
- Listez tous les coûts du lot, y compris votre temps, et le prix que vous espérez obtenir.
- Comparez le résultat à la vente du même produit brut sans transformation.
- Décidez à l'avance quel résultat vous ferait continuer, changer l'idée ou arrêter.