Niveau 3
La valeur ajoutée
Apprendre à se demander : que peut devenir ce produit ?
Au lieu de vous demander seulement à quel prix se vend un produit brut, demandez-vous ce qu'il pourrait devenir et qui l'achèterait. Ce niveau présente la valeur ajoutée, montre comment choisir une idée avec un vrai acheteur et vous apprend à vérifier les chiffres par un petit test.
Les agriculteurs, les transformateurs, les jeunes entrepreneurs et toute personne qui veut gagner davantage avec le même produit brut, avec ou sans exploitation agricole.
Comment ce niveau est rédigé
Les leçons sont des suggestions pédagogiques pratiques rédigées par AfricAgric. La liste de lectures est une aide pour aller plus loin, pas la source de chaque phrase. Les exemples chiffrés sont inventés et le disent. Servez-vous du niveau pour réfléchir, puis vérifiez les faits et les règles pour votre propre lieu.
Ce que vous allez apprendre
- Expliquer ce qu'est la valeur ajoutée et donner des exemples de plusieurs types.
- Lister plusieurs choses qu'un produit brut pourrait devenir, et qui pourrait les acheter.
- Choisir une idée et décrire pourquoi un acheteur paierait plus pour elle.
- Nommer les questions de qualité et de sécurité auxquelles répondre avant de vendre un produit transformé.
- Comparer la vente du produit brut à celle d'un produit transformé, avec vos propres chiffres issus d'un petit test.
Où se situe ce niveau
Ce niveau est l'étape de l'idée. Les niveaux 4 à 6 (transformation, emballage et stockage) expliquent comment bien fabriquer le produit. Le module « Créer une entreprise de transformation alimentaire à valeur ajoutée » de ce site est un exemple détaillé que vous pouvez suivre après ce niveau.
Parties de ce niveau
- Partie 1Que peut devenir ce produit ?Un produit brut peut en devenir plusieurs, chacun avec un acheteur différent.
- Partie 2Associer produits et acheteursUn produit n'a plus de valeur que si quelqu'un est prêt à le payer.
- Partie 3Qualité, sécurité et régularitéLes acheteurs reviennent pour des produits sûrs et identiques à chaque fois.
- Partie 4Commencer petit et vérifier les chiffresTestez un petit lot et comparez-le honnêtement à la vente du produit brut.
- Cahier d'exercicesTous les exercices de ce niveau au même endroit, avec de la place pour réfléchir et une mise en page imprimable.
- QuizVérifiez ce que vous avez appris. Les réponses et de courtes explications restent cachées jusqu'à ce que vous choisissiez de les afficher.
À voir aussi
Pas un conseil
Ce niveau est éducatif. Il ne constitue pas un conseil juridique, financier, réglementaire, nutritionnel ou médical. Les règles, les frais et les programmes changent : vérifiez chaque exigence auprès de l'autorité indiquée avant d'agir.
Pour aller plus loin
- Value from village processing (Diversification booklet 4) — Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Peter Fellows
- Developing Sustainable Food Value Chains: Guiding Principles — Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 2014