Niveau 2 · Partie 4
Trouver des opportunités dans la chaîne
Les vides, les maillons faibles et les chaînes trop longues sont souvent là où naissent de nouvelles entreprises.
Les opportunités apparaissent souvent là où une étape manque, est lente, peu fiable ou chère. Elles apparaissent aussi quand deux acteurs pourraient travailler directement ensemble.
- Améliorer une étape : meilleur séchage, manipulation plus propre, transport fiable.
- Combler un vide : un point de collecte, une petite salle de stockage, un service d'emballage.
- Raccourcir la chaîne : vendre plus directement à des détaillants, des transformateurs ou des institutions, si vous pouvez répondre à leurs besoins.
- S'associer : les groupes peuvent partager le transport, acheter les intrants ensemble et mieux négocier.
- Partager l'information : une simple liste de prix ou d'acheteurs peut aider beaucoup d'agriculteurs.
Testez d'abord à petite échelle
Une idée qui paraît bonne sur le papier peut échouer en pratique. Avant d'investir, testez avec un petit lot, un court essai ou une conversation avec un client possible. Plusieurs pages d'opportunités de ce site donnent des exemples, et vous devez vérifier les règles et les coûts pour votre propre lieu.
Exercice 2.4 · Mon opportunité
- À partir de votre promenade des pertes et de vos notes sur les rôles, choisissez une opportunité dans la chaîne.
- Écrivez qui paierait pour cela et pourquoi.
- Écrivez le plus petit test que vous pourriez faire le mois prochain.
- Écrivez une chose qui pourrait faire échouer l'idée, et ce que vous feriez alors.
Pour aller plus loin sur cette partie :
- Developing Sustainable Food Value Chains: Guiding Principles — Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 2014