Cahier d'exercices
Niveau 2 · Comprendre les chaînes de valeur
Faites ces exercices avec votre propre produit, votre marché et vos chiffres. Revoyez vos réponses avec un mentor, un groupe d'agriculteurs ou un conseiller en entreprise. Imprimez cette page pour la remplir à la main.
Exercices de ce niveau
- 2.1 · Dessinez la chaîne de votre produit
- 2.2 · Rôles et rémunérations
- 2.3 · Une promenade des pertes
- 2.4 · Mon opportunité
Partie 1 · Ce qu'est une chaîne de valeur
Exercice 2.1 · Dessinez la chaîne de votre produit
- Choisissez un produit que vous connaissez. Écrivez-le en haut d'une page.
- Dessinez les étapes des intrants jusqu'au client final. Ajoutez des cases s'il y a des étapes absentes de l'exemple.
- Écrivez le nom ou le type d'acteur à chaque étape (par exemple « petit agriculteur », « commerçant local »).
- Marquez d'une étoile l'étape que vous connaissez le moins.
Partie 2 · Qui fait quoi, et qui gagne quoi
Exercice 2.2 · Rôles et rémunérations
- Pour chaque acteur de votre chaîne, écrivez une chose qu'il fait et un risque qu'il porte.
- Écrivez quel acteur a, selon vous, le plus de pouvoir de négociation et pourquoi.
- Écrivez une question que vous aimeriez poser à un acteur que vous n'avez encore jamais rencontré.
Partie 3 · Où la valeur se perd
Exercice 2.3 · Une promenade des pertes
- Parcourez votre chaîne étape par étape et demandez-vous : « Qu'est-ce qui se perd ici : du produit, de la qualité, du temps ou de l'argent ? »
- Marquez l'étape où, selon vous, se produit la plus grande perte, et écrivez comment la vérifier.
- Écrivez un changement peu coûteux qui pourrait réduire cette perte.
Partie 4 · Trouver des opportunités dans la chaîne
Exercice 2.4 · Mon opportunité
- À partir de votre promenade des pertes et de vos notes sur les rôles, choisissez une opportunité dans la chaîne.
- Écrivez qui paierait pour cela et pourquoi.
- Écrivez le plus petit test que vous pourriez faire le mois prochain.
- Écrivez une chose qui pourrait faire échouer l'idée, et ce que vous feriez alors.